Paál Béla
Paál Béla családapa, szakács, gépészmérnök-mérnöktanár. Feleségével közös tulajdonban alapították és működtetik a Kis Padlizsán vegán bisztrót Debrecenben. Gépészmérnökként kezdte a pályáját, majd önképzések sorozataként vegán chef lett. Évek óta elkötelezett híve az egészséges táplálkozásnak, és a tudatos életvitelnek. 2024-ben az országos „Év mentes séfje” verseny 3. helyezettje. Számos vegán főző kurzussal és oktatással próbálja az emberekben a szemléletváltást elősegíteni, és irányt mutatni egy fenntarthatóbb világ felé. Előadása ezt a szemléletet, a mögötte lévő tényeket tárja elénk.
Mi kell a változáshoz
Paál Béla előadását Mi kell a változáshoz címmel hallhatod.
